Le procédé du floconnage des céréales utilisé par Gianni Guidolin Group. améliore les caractéristiques organoleptiques, chimiques et physiques des céréales et des légumes présentes dans les rations alimentaires de différents types d’animaux, en facilitant ainsi la digestibilitéet en améliorant fortement les capacités de production de l’élevage. La transformation des graines de céréales en flocons offre de remarquables avantages sous l’aspect nutritif et sanitaire, parmi lesquels il faut signaler:
Avantages du Floconnage
Modification de l’apparence de la nourriture
La réduction des caryopses en feuilles ou en flocons provoque une augmentation remarquable du volume de l’aliment, ce qui signifie une ingestion prolongée. Une plus grande surface de contact avec les sucs gastriques en améliore la digestion.
Transformation moléculaire de l’amidon
Le procédé de cuisson à vapeur et l’aplatissage des céréales agissent sur la structure chimique et physique de l’amidon, en favorisant en premier sa transformation en dextrine et en sucres moins complexes et ensuite en modifiant la structure cristalline, comme résultat du phénomène de «gélatinisation». Telles transformations comportent non seulement une amélioration de la digestibilité des aliments, mais également une augmentation de leur imbibition, qui est presque redoublée par rapport au grain sec moulu.
Augmentation de la digestibilité des nourritures
La digestibilité de l’amidon augmente grâce à sa transformation en dextrines. Dans le cas du maïs, le pourcentage passe de 34% dans la céréale moulue à 87% dans la même céréale en flocon, dans l’orge, il passe de 61% à 81%.
Qualification sanitaire des nourritures
Avec le floconnage, on obtient une stérilisation optimale des céréales et des légumes, avec l’élimination de n’importe quel type de bactérie et de mycotoxines développées en condition de stockage prolongé.
Augmentation de l’appétibilité des rations
L’augmentation de l’appétibilité de l’aliment comporte des importants avantages pour obtenir des productions de haut niveau.
Amélioration de la sensation de satiété
Anticipation de la sensation de satiété et augmentation de l’insalivation grâce au plus grand volume de flocons par rapport aux grains. Cet aspect comporte une amélioration du procès de production, grâce à la formation du “pouvoir tampon” qui est le principal correctif du PH ruminal.
Elimination des facteurs anti nutritifs
La cuisson à une température optimale est le seul moyen pour introduire dans les rations alimentaires des céréales et des légumes (soja, sorgho, etc.) qui, par leur contenu de facteurs anti nutritifs, seraient inutilisables.
Utilisation optimale des nourritures à basse valeur biologique
Plus grande possibilité d’utiliser dans la ration alimentaire des produits qui sont moins coûteux et qui, à travers le procédé de thermo fabrication de flocons, peuvent augmenter remarquablement leur rendement énergétique.
